とうもろこしのフリット　Fritto di granturco

【作り方手順】一人分を作っています。

1. とうもろこしの外の皮をはぎます。	1. ひげも丁寧に取りましょう。	1. 強めに塩をしたお湯で15分ぐらいゆでてやわらかくします。	1. ざるにあげて冷ましておきます。
1. 半分に切って	1. 包丁でこんな感じにそぎおとします。	1. こんな風につぶをはずして	1. ほぐしておきましょう。
2. ベーコンは5mm幅くらいに切っておきます。	2. プチトマトもこんな感じに切っておきましょう。	4. ボールにセモリナ粉と2つまみの塩と炭酸水を入れてフォークなどで軽く混ぜておきます。	5. 別のボールにとうもろこし、ベーコン、トマトを入れ
5. 小麦粉を適量入れて全体にからめます。	6. 4と5を混ぜ合わせて	6. スプーンで1杯ずつざっくりすくい取って	6. 180度に熱した油に散らさないように静かにいれカラッと揚げます。
6. 油を切って塩を振って	6. 盛り付けます。

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